Resep Martabak Telur Kulit Lumpia

Deskripsi

Martabak telur memang menjadi salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat banyak orang ketagihan. Salah satu varian martabak yang cukup populer adalah martabak telur kulit lumpia. Martabak telur kulit lumpia ini tidak hanya punya rasa yang lezat, tetapi juga mudah untuk disajikan. Berikut ini adalah resep untuk membuat martabak telur kulit lumpia.

Bahan-bahan

– 10 lembar kulit lumpia- 3 butir telur ayam- 100 gram ayam giling- 100 gram udang kupas- 1 buah wortel, iris dadu kecil- 1 batang daun bawang, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 3 sdm kecap manis- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum.2. Masukkan ayam giling dan udang kupas ke dalam wajan yang sama, aduk hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.3. Tambahkan wortel dan daun bawang ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.4. Masukkan telur dan aduk hingga telur matang sempurna.5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata. Angkat dari wajan.6. Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan selembar telur di tengahnya. Lipat keempat bagian kulit lumpia sehingga menutupi telur dengan rapat.7. Goreng martabak telur kulit lumpia dalam minyak panas hingga keemasan dan matang sempurna. Tiriskan.8. Sajikan martabak telur kulit lumpia dengan saus sambal atau kecap manis.

Variasi

1. Martabak Telur Keju: Tambahkan potongan keju di atas telur sebelum dilipat dengan kulit lumpia.2. Martabak Telur Sayuran: Tambahkan sayuran seperti kubis atau taoge ke dalam adonan telur.3. Martabak Telur Daging: Gunakan daging sapi atau daging kambing giling sebagai pengganti ayam giling.

Keuntungan

Martabak telur kulit lumpia ini sangat mudah disajikan dan harganya sangat terjangkau. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Kerugian

Martabak telur kulit lumpia ini mungkin tidak cocok untuk orang yang sedang menjalani diet rendah kalori atau rendah karbohidrat.

Kesimpulan

Martabak telur kulit lumpia adalah salah satu varian martabak yang cukup populer. Resep ini sangat mudah diikuti dan harganya terjangkau. Cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi.

FAQ

1. Apakah kulit lumpia bisa diganti dengan kulit pastel?

Tentu saja bisa. Namun, tekstur kulit lumpia lebih renyah dan cocok untuk membuat martabak telur.

2. Bisakah menggunakan ikan sebagai bahan pengganti ayam dan udang?

Bisa, tapi pastikan ikan yang digunakan tidak memiliki rasa yang terlalu amis.

3. Berapa lama martabak telur kulit lumpia bisa disimpan?

Martabak telur kulit lumpia bisa disimpan di dalam kulkas selama 3 hari. Suhu yang disarankan adalah 4 derajat Celsius.

4. Apakah martabak telur kulit lumpia bisa dibekukan?

Bisa. Setelah digoreng, biarkan martabak telur kulit lumpia dingin terlebih dahulu. Setelah itu, simpan dalam kantong plastik dan letakkan dalam freezer.

5. Apakah martabak telur kulit lumpia bisa dihidangkan sebagai hidangan utama?

Bisa, tapi pastikan untuk menambahkan lauk-pauk lainnya sebagai pelengkap. Misalnya nasi putih dan sayuran rebus.