gabrielsoeiromendes.com
Bagaimana cara membuat martabak mini tanpa telur?
Martabak mini adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Sayangnya, beberapa orang tidak bisa mengonsumsi telur karena alergi atau pilihan gaya hidup. Tapi tidak perlu khawatir, kamu masih bisa menikmati martabak mini dengan resep yang kami berikan berikut ini.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu- 1 sendok makan gula pasir- ¼ sendok teh garam- 1 sendok teh ragi instan- 200 ml air hangat- 2 sendok makan minyak goreng- 100 gram daging sapi cincang- 1 sendok makan bawang putih cincang- 1 sendok makan bawang merah cincang- 1 sendok teh kecap manis- 1 sendok teh saus tiram- 1 sendok makan sambal- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.2. Tambahkan ragi instan dan air hangat, aduk hingga tercampur rata.3. Tambahkan minyak goreng, uleni adonan hingga lembut dan elastis.4. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.5. Sementara itu, siapkan bahan isi dengan menggoreng daging sapi cincang dan bawang putih cincang hingga harum.6. Tambahkan bawang merah cincang dan tumis hingga layu.7. Masukkan kecap manis, saus tiram, sambal, dan garam secukupnya. Aduk rata dan angkat.8. Setelah adonan mengembang, tipiskan adonan dengan gilingan atau tangan hingga setebal 1 cm.9. Letakkan adonan tipis di atas loyang atau wajan anti lengket, tuang bahan isi di atasnya.10. Lipat adonan hingga menutupi isi dan tekan-tekan ujungnya.11. Panggang martabak mini di atas api kecil atau panci martabak mini hingga warnanya kecoklatan. 12. Balik martabak mini dan panggang hingga matang sempurna.13. Angkat martabak mini dan potong-potong sesuai selera.14. Martabak mini siap disajikan.
Keuntungan membuat martabak mini tanpa telur:
– Lebih sehat untuk mereka yang tidak bisa mengonsumsi telur atau mengurangi konsumsi telur.- Rasanya tetap lezat karena tidak terlalu banyak bahan pengganti telur yang digunakan.- Lebih ramah lingkungan karena tidak membutuhkan telur.
Cara menyajikan martabak mini:
Martabak mini dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau bahan lainnya sesuai selera.
FAQ
1. Bisa tidak menggunakan ragi instan?
Tentu saja bisa, tapi ragi instan membantu adonan mengembang dengan lebih cepat dan mudah.
2. Bisa tidak menggunakan saus tiram?
Bisa, tapi saus tiram memberikan rasa gurih yang berbeda pada isi martabak mini.
3. Bisa tidak menggunakan daging sapi?
Tentu saja bisa, kamu bisa menggunakan bahan isi lain seperti jamur, sayuran, atau keju.
4. Apakah adonan harus mengembang selama 30 menit?
Ya, adonan harus mengembang selama 30 menit agar adonan lebih elastis dan mudah diolah.
5. Berapa lama memanggang martabak mini?
Waktu memanggang martabak mini sekitar 3-5 menit untuk setiap sisi atau hingga matang sempurna.