gabrielsoeiromendes.com
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Adonan martabak:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh ragi instant
– 250 ml air hangat
– 1 sendok makan minyak goreng
Isi martabak:
– 150 gram gula pasir
– 100 ml air
– 2 sendok makan margarin
– Selai kacang secukupnya
Cara membuat martabak manis tanpa telur dan susu:
1. Membuat adonan martabak:
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Tambahkan minyak goreng dan uleni kembali hingga adonan tercampur rata.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
2. Membuat isi martabak:
Campurkan gula pasir dan air dalam sebuah wajan. Panaskan hingga gula larut dan berwarna coklat.
Tambahkan margarin dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
Angkat dan sisihkan.
3. Memanggang martabak:
Panaskan wajan datar di atas api kecil.
Ambil satu sendok sayur adonan martabak dan tuang ke dalam wajan. Ratakan dengan sendok hingga berbentuk lingkaran.
Tuang selai kacang di atas adonan martabak. Taburi dengan campuran gula dan margarin.
Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama 3-5 menit.
Buka tutup wajan dan gulingkan martabak hingga matang sempurna.
Angkat dan sajikan.
Kesimpulan:
Martabak manis adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, bagi yang memiliki intoleransi terhadap telur dan susu, membuat martabak bisa menjadi sebuah tantangan. Dengan resep martabak manis tanpa telur dan susu ini, Anda dapat menikmati martabak yang lezat dan sehat tanpa khawatir akan kandungan telur dan susu di dalamnya. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Apakah resep martabak manis tanpa telur dan susu ini cocok untuk vegetarian?
Ya, resep ini cocok untuk vegetarian karena tidak menggunakan telur dan susu dalam bahan-bahannya.
2. Bisakah saya mengganti tepung terigu dengan tepung lain?
Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung lain seperti tepung ketan atau tepung beras, namun rasanya mungkin akan sedikit berbeda.
3. Apakah gula bisa diganti dengan pemanis lain seperti madu atau stevia?
Ya, Anda bisa mengganti gula dengan madu atau stevia, namun perhatikan takarannya agar tidak terlalu manis atau pahit.
4. Apa yang dapat saya tambahkan ke dalam selai kacang?
Anda dapat menambahkan cokelat atau meses ke dalam selai kacang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
5. Apakah martabak manis tanpa telur dan susu ini dapat disimpan?
Martabak manis ini sebaiknya langsung disajikan setelah matang untuk mendapatkan rasa yang segar. Namun, jika ingin disimpan, sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 hari.