Resep Martabak Daging Telur

Martabak Daging Telur, Makanan Favorit Keluarga Indonesia

Martabak daging telur adalah salah satu makanan favorit keluarga di Indonesia. Martabak ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. Namun, kini martabak daging telur juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu

– 1 sendok makan gula pasir

– 1 sendok teh ragi instan

– 1/2 sendok teh garam

– 250 ml air hangat

– 250 gram daging sapi giling

– 4 butir telur ayam

– 1 sendok teh kecap manis

– 1/2 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.

2. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.

3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

4. Campurkan daging sapi, telur ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Aduk rata.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

6. Ambil sejumput adonan martabak dan pipihkan dengan tangan.

7. Isi dengan 2 sendok makan adonan daging.

8. Lipat adonan menjadi setengah dan ratakan lagi dengan tangan.

9. Goreng martabak dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.

10. Angkat martabak dan tiriskan minyaknya.

11. Sajikan martabak daging telur dengan saus sambal atau kecap manis.

Tips:

– Agar adonan martabak empuk, diamkan selama 1 jam setelah diuleni.

– Pipihkan adonan secukupnya agar isi martabak tidak terlalu banyak.

Kesimpulan

Martabak daging telur merupakan salah satu makanan favorit keluarga di Indonesia. Dapatkan sensasi martabak yang empuk dan lezat dengan membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resep martabak daging telur di atas dan jangan lupa tambahkan sentuhan kreatifitas Anda. Selamat mencoba!

FAQ:

1. Bagaimana cara membuat adonan martabak yang empuk?

Jawab: Tambahkan sedikit air hangat saat menguleni adonan dan diamkan selama 1 jam setelah diuleni.

2. Apa bahan pengganti daging sapi untuk vegetarian?

Jawab: Bisa menggunakan jamur atau tempe sebagai pengganti daging sapi.

3. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?

Jawab: Bisa, namun pastikan ragi sudah diaktifkan terlebih dahulu.

4. Bagaimana membuat martabak yang crispy?

Jawab: Goreng martabak dalam minyak yang banyak dan panas hingga kecokelatan.

5. Apakah martabak daging telur bisa disimpan lebih dari 1 hari?

Jawab: Tidak disarankan karena bisa berpengaruh pada rasa dan tekstur martabak. Lebih baik disajikan dalam keadaan segar.