Resep Kulit Martabak Telur Lembut

Kulit Martabak Telur, Hidangan Favorit Masyarakat Indonesia

Martabak telur adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat malam hari. Hidangan ini terdiri dari kulit martabak yang lembut dan isi telur yang gurih. Meskipun terlihat sederhana, membuat kulit martabak yang lembut tidak semudah yang dibayangkan. Berikut adalah resep kulit martabak telur lembut yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

– 250 gram tepung terigu protein rendah- 1 sendok teh ragi instan- 2 sendok makan gula pasir- 1/2 sendok teh garam- 300 ml air hangat- 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.2. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.3. Panaskan wajan datar dengan api sedang.4. Tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan.5. Setelah kulit martabak mulai kering, masukkan telur ke dalamnya.6. Lipat kulit martabak menjadi dua dan tekan-tekan hingga telur tercampur rata dan kulit martabak matang.7. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis.

Tips

– Pastikan adonan telah mengembang dengan baik sebelum Anda membuat kulit martabak.- Gunakan minyak goreng yang cukup saat memasak kulit martabak agar tidak lengket di wajan.- Jangan terlalu banyak memasukkan telur ke dalam kulit martabak agar tidak sulit untuk dilipat.

Variasi

Anda dapat menambahkan berbagai jenis bahan untuk membuat martabak telur yang berbeda seperti daging cincang, keju, dan sayuran.

Kesimpulan

Membuat kulit martabak telur yang lembut memang membutuhkan kesabaran dan teknik yang baik. Namun, dengan resep yang tepat dan sedikit latihan, Anda akan dapat membuat kulit martabak telur yang lezat dan lembut di rumah.

FAQ

1. Apakah tepung terigu protein rendah bisa diganti dengan tepung terigu protein tinggi?- Tepung terigu protein rendah lebih disarankan karena akan menghasilkan kulit martabak yang lebih lembut.2. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?- Bisa, namun ragi instan akan lebih mudah dan cepat larut dalam adonan.3. Berapa lama adonan sebaiknya diistirahatkan sebelum digunakan?- Sebaiknya diamkan minimal 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.4. Apakah telur bisa diganti dengan bahan lain?- Bisa, Anda dapat menambahkan daging cincang, keju, atau sayuran.5. Apa yang membuat kulit martabak sulit dilipat?- Terlalu banyak memasukkan telur ke dalam kulit martabak dapat membuatnya sulit dilipat, jadi pastikan untuk tidak terlalu banyak memasukkan telur ke dalam kulit martabak.