gabrielsoeiromendes.com
Pendahuluan
Martabak telur adalah makanan yang populer di Indonesia. Ada banyak jenis martabak telur yang bisa ditemukan di seluruh Indonesia, salah satunya adalah martabak telur khas Aceh. Martabak telur khas Aceh memiliki rasa yang unik dan khas. Cara membuatnya juga sedikit berbeda dengan martabak telur pada umumnya. Di artikel ini, saya akan memberikan resep kulit martabak telur khas Aceh yang sudah terkenal di YouTube.
Bahan-bahan
– 500 gram tepung terigu protein rendah- 3 butir telur ayam- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh baking powder- 1 liter air matang- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kulit Martabak Telur Khas Aceh
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kulit martabak telur khas Aceh.
2. Campurkan Semua Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan Telur dan Air
Tambahkan telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dan halus.
4. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
5. Panaskan Wajan Martabak
Panaskan wajan martabak dan olesi dengan minyak goreng secukupnya.
6. Masak Adonan
Tuangkan adonan ke dalam wajan martabak yang sudah dipanaskan. Biarkan hingga kulit martabak matang.
7. Tambahkan Telur dan Isi Martabak
Tambahkan telur ke atas kulit martabak yang sudah matang. Tambahkan bahan isi seperti daging cincang, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Lipat kulit martabak dan tunggu hingga matang.
8. Sajikan Martabak Telur Khas Aceh
Martabak telur khas Aceh siap disajikan. Sajikan dengan sambal dan acar jika diinginkan.
Kesimpulan
Martabak telur khas Aceh adalah makanan yang enak dan nikmat. Membuat kulit martabak telur khas Aceh tidak terlalu sulit, asalkan mengikuti resep dan petunjuk yang benar. Dengan menggunakan resep di atas, Anda bisa membuat martabak telur khas Aceh yang lezat dan enak.
FAQ
1. Apakah tepung terigu protein rendah dapat diganti dengan tepung terigu protein tinggi?
Tidak, karena tepung terigu protein rendah memiliki kadar protein yang lebih rendah sehingga menghasilkan kulit martabak yang lebih lembut.
2. Berapa lama adonan harus didiamkan?
Adonan harus didiamkan selama 30 menit agar mengembang dan hasilnya lebih lezat.
3. Apa yang dapat dijadikan sebagai bahan isi dalam martabak telur khas Aceh?
Bahan isi yang umum digunakan adalah daging cincang, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
4. Apa yang harus dilakukan jika kulit martabak tidak matang sempurna?
Kulit martabak dapat dimatangkan kembali dengan menambahkan minyak goreng dan memasaknya kembali.
5. Bisakah martabak telur khas Aceh disajikan dengan saus tiram atau saus tomat?
Iya, martabak telur khas Aceh juga enak disajikan dengan saus tiram atau saus tomat. Namun, sambal dan acar tetap menjadi saus yang paling cocok untuk martabak telur khas Aceh.