Resep Kulit Martabak Telur Cair yang Enak dan Mudah Dibuat

Pengenalan

Martabak telur cair adalah makanan yang sedang tren saat ini. Kulit martabak yang tipis dengan telur yang masih cair di dalamnya membuat orang ketagihan untuk mencicipinya. Tidak perlu repot pergi ke warung, kamu bisa membuat martabak telur cair enak sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan

– 250 gram tepung terigu protein tinggi- 1 sendok teh ragi instan- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan gula pasir- 1/2 sendok teh baking powder- 350 ml air- 2 butir telur ayam- 2 batang daun bawang, iris tipis- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, gula pasir, dan baking powder ke dalam wadah.2. Aduk rata bahan-bahan kering tersebut.3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan tepung.4. Tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.5. Kocok telur ayam hingga benar-benar tercampur, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.6. Tambahkan daun bawang iris, aduk kembali hingga tercampur rata.7. Siapkan wajan datar, tuang minyak goreng secukupnya dan panaskan.8. Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.9. Tunggu hingga bagian atasnya mulai terlihat matang dan berlubang-lubang, lalu ambil satu sendok sayur telur dan tuangkan di atasnya.10. Gulung kulit martabak hingga menutupi telur, lalu balik dan goreng hingga kedua sisinya matang.11. Angkat dan tiriskan.

Tips

– Gunakan tepung terigu protein tinggi agar kulit martabak tidak mudah sobek- Jangan terlalu banyak memasukkan telur agar isi martabak tidak terlalu banyak dan sulit untuk digulung- Gunakan api sedang agar kulit martabak matang sempurna dan tidak gosong

Variasi

– Tambahkan irisan daging sapi atau ayam untuk membuat martabak telur daging- Gunakan keju parut atau potongan sosis sebagai tambahan isian- Tambahkan bawang putih cincang dalam adonan untuk memberi rasa yang lebih gurih

Kesimpulan

Martabak telur cair memang enak dan membuat ketagihan. Namun, kamu tidak perlu pergi ke warung untuk menikmatinya. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa membuat martabak telur cair yang enak dan mudah di rumah.

FAQ

1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat martabak telur cair?

Waktu yang diperlukan sekitar 45 menit.

2. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein rendah?

Tidak disarankan, karena kulit martabak akan mudah sobek.

3. Apa yang harus dilakukan jika kulit martabak terlalu tebal?

Tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi cairan yang lebih encer.

4. Apakah bisa menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa?

Bisa, namun minyak goreng lebih disarankan karena lebih cocok untuk menggoreng makanan.

5. Apakah bisa membuat martabak telur cair dalam jumlah banyak?

Bisa, kamu hanya perlu menambahkan takaran bahan-bahan sesuai dengan jumlah yang diinginkan.