gabrielsoeiromendes.com
Bagaimana Cara Membuat Martabak Telur?
Martabak Telur adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Kudapan yang terdiri dari adonan tepung, telur, dan bumbu-bumbu ini sangat cocok disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Martabak Telur yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang- 2 butir telur ayam- 500 ml air- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 2 buah bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 batang daun bawang, iris tipis- 2 sendok makan minyak goreng- 2 sendok makan air asam jawa- 6 butir telur ayam, kocok lepas- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan garam dan gula pasir. Aduk rata.2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.4. Masukkan daun bawang dan aduk rata.5. Campurkan air asam jawa ke dalam adonan dan aduk rata.6. Tuangkan adonan tepung ke dalam wajan dan ratakan.7. Masukkan telur kocok di atas adonan dan biarkan hingga setengah matang.8. Lipat adonan menjadi segitiga dan biarkan hingga martabak matang.9. Angkat martabak dan tiriskan.
Cara Menyajikan:
Martabak Telur siap disajikan. Sajikan dengan sambal atau cabai rawit sesuai selera.
Tips:
– Agar martabak tidak lengket saat digoreng, teteskan minyak goreng ke atas adonan tepung sebelum dituangkan ke dalam wajan.- Saat memasak telur, jangan terlalu meratakan agar martabak lebih renyah.- Gunakan wajan datar untuk memasak martabak agar hasilnya lebih bagus.
Berapa Lama Martabak Telur Bisa Disimpan?
Martabak Telur dapat bertahan selama 1-2 hari dalam lemari es jika disimpan dalam wadah yang kedap udara. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu 1 hari untuk memastikan kesegarannya.
Apa Saja Bahan Tambahan yang Bisa Ditambahkan pada Adonan Martabak Telur?
Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan dalam resep, Anda juga bisa menambahkan irisan daging ayam atau sayuran seperti wortel, kol, dan kacang polong untuk membuat Martabak Telur yang lebih sehat dan bergizi.
Apakah Ada Alternatif Pengganti Tepung Terigu?
Ya, Anda bisa menggunakan tepung terigu protein rendah atau tepung terigu gluten-free untuk membuat martabak telur yang lebih sehat.
Berapa Kalori yang Terkandung dalam Satu Porsi Martabak Telur?
Satu porsi Martabak Telur berukuran sedang mengandung sekitar 300-500 kalori tergantung pada bahan dan tambahan yang digunakan. Agar lebih sehat, sebaiknya membatasi jumlah konsumsi Martabak Telur dalam satu hari.