Resep Martabak Telur Sederhana

Bahan-bahan:

1. Kulit Martabak

– 200 gram tepung terigu

– 1 sendok teh garam

– 2 sendok makan minyak goreng

– 125 ml air

2. Isian Martabak Telur

– 2 butir telur ayam

– 2 batang daun bawang, iris halus

– 1 batang seledri, iris halus

– 50 gram daging sapi cincang

– 1 sendok teh kecap manis

– 1 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Martabak

1. Campurkan tepung terigu dan garam.

2. Tambahkan minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan elastis.

3. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.

4. Pipihkan adonan dengan rolling pin.

5. Panaskan wajan datar dengan minyak goreng, kemudian masukkan adonan kulit martabak, aduk-aduk hingga matang.

2. Membuat Isian Martabak Telur

1. Kocok telur ayam dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk hingga tercampur rata.

2. Tumis daging sapi cincang dengan minyak goreng hingga matang, kemudian masukkan bahan iris, tumis sampai layu.

3. Tambahkan telur ayam ke dalam tumisan bahan-bahan, aduk-aduk sebentar hingga matang.

3. Menggabungkan Kulit dan Isian Martabak Telur

1. Ambil selembar kulit martabak yang sudah matang, letakkan di atas wajan yang sudah dioles minyak goreng.

2. Letakkan isian martabak telur di atas kulit martabak yang sudah diletakkan di wajan.

3. Lipat kulit martabak hingga menutupi isian telur.

4. Biarkan hingga matang, kemudian balik martabak hingga kedua sisinya matang sempurna.

5. Angkat dan potong-potong sesuai selera.

Kesimpulan

Itulah resep sederhana untuk membuat martabak telur yang lezat dan praktis. Dalam pembuatannya, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas untuk menghasilkan martabak yang enak dan sehat. Selamat mencoba!

FAQ

1. Bisakah menggunakan daging ayam cincang?

Iya, bisa menggunakan daging ayam cincang sebagai pengganti daging sapi cincang.

2. Berapa lama adonan kulit martabak harus diistirahatkan?

Adonan kulit martabak perlu diistirahatkan selama minimal 30 menit agar mengembang dan lebih mudah digulung.

3. Bagaimana cara memastikan telur dalam martabak sudah matang?

Telur dalam martabak sudah matang jika warnanya tidak lagi cair dan bagian atasnya sudah berbentuk seperti omelet.

4. Bisakah menambahkan bahan lain ke dalam isian martabak telur?

Bisa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, jamur, atau sayuran sesuai selera.

5. Apa yang menjadi kunci keberhasilan dalam membuat martabak telur?

Kunci keberhasilan dalam membuat martabak telur adalah ketepatan dalam memilih bahan, ketelatenan dalam pembuatan, dan ketepatan dalam penggorengan.