Adonan Kulit Martabak Telur Khas Aceh

Pendahuluan

Martabak telur adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Di setiap daerah, martabak telur memiliki ciri khas yang berbeda-beda. Salah satu yang terkenal adalah martabak telur khas Aceh. Martabak telur Aceh memiliki ciri khas adonan kulit yang tebal dan empuk. Berikut ini adalah resep adonan kulit martabak telur khas Aceh yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

– 500 gram tepung terigu protein rendah- 1 butir telur- 1 sachet ragi instan- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan gula pasir- 2 sendok makan minyak goreng- Air secukupnya

Cara Membuat Adonan Kulit Martabak Telur Khas Aceh

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.2. Tambahkan telur dan minyak goreng ke dalam wadah tersebut.3. Aduk-aduk hingga tercampur rata.4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

Cara Membuat Martabak Telur Khas Aceh

1. Panaskan wajan datar dengan minyak goreng.2. Ambil adonan kulit martabak telur khas Aceh sebesar bola tenis dan pipihkan hingga setebal 1 cm.3. Letakkan adonan kulit tersebut di atas wajan dan biarkan hingga matang.4. Pecahkan telur di atas adonan kulit martabak telur dan ratakan dengan sendok.5. Tambahkan bahan isi sesuai selera, seperti daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit.6. Lipat adonan kulit menjadi setengah dan biarkan hingga matang.7. Angkat dan sajikan.

Keunikan Adonan Kulit Martabak Telur Khas Aceh

Salah satu keunikan adonan kulit martabak telur khas Aceh adalah penggunaan ragi instan sebagai bahan pengembang. Selain itu, adonan kulit yang dipakai untuk martabak telur khas Aceh dibuat lebih tebal dan empuk dibandingkan dengan martabak telur pada umumnya.

Kesimpulan

Demikianlah resep adonan kulit martabak telur khas Aceh yang dapat Anda coba di rumah. Dengan adonan yang empuk dan tebal, martabak telur khas Aceh menjadi makanan yang sangat nikmat dan lezat.

FAQ

1. Apakah adonan kulit martabak telur khas Aceh sama dengan martabak telur pada umumnya?

Tidak, adonan kulit martabak telur khas Aceh dibuat lebih tebal dan empuk dibandingkan dengan martabak telur pada umumnya.

2. Apa yang membuat adonan kulit martabak telur khas Aceh empuk?

Penggunaan ragi instan sebagai bahan pengembang membuat adonan kulit martabak telur khas Aceh menjadi empuk.

3. Bagaimana cara membuat adonan kulit martabak telur khas Aceh yang baik?

Untuk membuat adonan kulit martabak telur khas Aceh yang baik, adonan harus tercampur rata dan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

4. Apa saja bahan isi yang dapat digunakan pada martabak telur khas Aceh?

Bahan isi yang dapat digunakan pada martabak telur khas Aceh antara lain daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur khas Aceh?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur khas Aceh tergantung pada keahlian dan pengalaman dalam membuatnya. Namun, secara umum waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam.